Vælg en sæson

• Madklub • Pop op-restaurant • Søndagsbrunch • Kurser - Trækassen

Årskalender

Forår

BAG DIT BRØD FRA BUNDEN

03.03.23 (udsolgt) | 04.03.23 (udsolgt) | 31.08.23 | 22.09.23 | 23.09.23 Oplev glæden ved at bage dit eget brød fra bunden. Det giver lækre brød med masser af smag, som du ikke finder i samme kaliber i supermarkedet. – Og så er det både let og sjovt. Læs mere

Hvad skal vi arbejde med?
- Bage- og ælteteknikker
- Gær
- Surdeje
- Fordej
- Koldhævning
- Brug af forskellige meltyper, korn og gryn
- Maling af eget mel i stenkværn

Forløbet
Dagen begynder med kaffe/te og en smagsprøve på hjemmebagt brød. Vi gennemgår de forskellige teknikker og opgaver. Bagefter skal du selv prøve kræfter med teknikkerne. Nogle af dejene er forberedt i forvejen, så vi kan bruge tiden på at ælte og bage.

Når duften af friskbagt brød breder sig gennem køkkenet, gør vi klar til at nyde resultatet af vores indsats: Frokost med lækkert nybagt brød, sæsonsalater, kød, sylt og lidt sødt til kaffe/te.

Frokost, juice og kaffe/te er med i prisen.
Du får opskrifter, surdej, fordej/dej og poser med friskbagt brød med hjem.

Dato og pris
Kurset afholdes

Fredag den 3. marst fra kl.16-21. Pris: 750kr.

Lørdag den 4. marts fra kl.10-15 Pris 750kr.

Torsdag den 31. august fra kl.16-21 Pris 750kr.

Fredag den 22. september fra kl.16-21 Pris 750kr.

Lørdag den 23. september fra kl.10-15 Pris 750kr

Tilmeld dig her